Smak niepowtarzalny, ale ponieważ robiłam je pierwszy raz, nie wiedziałam jak długo będą zdatne do jedzenia. Postanowiłam więc wykorzystać je do bułeczek, które widzieliście już w poście z zupą z dyni.
A oto jak je przygotowuję.
Najpierw zaczyn: 20 g świeżych drożdży zasypuję łyżeczką cukru. Robię to w misce, w której będę zagniatać ciasto, bo gdy drożdże już się rozpuszczą, dodaję 280 ml wody, 2 łyżki oliwy z oliwek i 2 łyżeczki soli.
Następnie dodaję stopniowo 500 g mąki, i wyrabiam gładkie ciasto.
Do wyrobionego ciasta dodaję 30 g pestek słonecznika, 50 g suszonych pomidorów oraz 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii... Choć u mnie i tak zawsze jest to "na oko" czyli "jak się to wszystko kolorystycznie prezentuje" ;)
Miskę przykrywam ściereczką i zostawiam na 1 godzinę, by ciasto porządnie wyrosło.
Uformowane bułeczki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiam jeszcze na 30 minut.
Kiedy są gotowe, piekę je około 20 minut w 200 st. C, do momentu zrumienienia.
Studzę na kratce.
Bułeczki są naprawdę dobre - zbite i dość ciężkie, ale dodatek pomidorów, bazylii i słonecznika sprawia, że możemy je jeść zupełnie sauté. Na drugi i trzeci dzień robiłam sobie z nich grzanki, co też i Wam polecam.
Skusicie się?
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Niezmiernie miło mi czytać i odpowiadać na Wasze komentarze, dlatego jeśli komentujesz jako "Anonimowy" proszę, zostaw swoje imię lub inicjały. Dziękuję!